Alp Siez - Sennerei - Aus Liebe zum Kse

Alpbetrieb

Produktion

Alles in Allem werden in unserer modernen Sennerei in einem Sommer beinahe 20'000kg Kse in verschiedenen Sorten hergestellt. Dazu kommen viele verschiedene Milchprodukte frisch ab Alp. ber 40% unserer Produkte werden direkt auf der Alp Siez vermarktet. Auch Sie knnen unsere Produkte auf der Alp kaufen: am Stand im Bsuecherstbli.

Alp und Khe

Die Alp Siez unterteilt sich in Vorsiez, Untersiez und Obersiez. Viele der Htten und Stlle wurden in den vergangenen Jahren renoviert oder erneuert. Hier half auch die Patenschaft fr Berggemeinden wacker mit www.patenschaftberggemeinden.ch.

Sennerei und Restaurant finden Sie auf dem Vorsiez, ganz unten auf der Alp. Das Vieh weidet nur die ersten und die letzten paar Wochen im Untersiez, die restliche Zeit geniesst es die saftigen Kruter im Obersiez. Jeden Sommer verbringen 180 Khe, 200 Stck Galtvieh sowie rund 120 Ziegen ihren Kuraufenthalt bei uns auf der Alp. Ein Team von rund 10 Hirten, Melkern und Sennen kmmert sich Tag und Nacht um das Wohlergehen der Tiere.